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牛奶和茶水搭配的好处与注意事项
牛奶和茶水搭配的好处:
1、牛奶中的钙与茶水中的抗氧化成分协同作用,有助于骨骼健康,同时促进体内自由基的清除。
2、茶水中的咖啡因与牛奶中的乳糖结合,可以平衡能量释放,避免咖啡因的过度刺激,同时提升饮品的口感。
3、牛奶中的蛋白质与茶水中的多酚类物质结合,可以降低茶多酚对胃黏膜的刺激性,适合胃肠功能较弱的人。
牛奶和茶水搭配注意事项:
1、茶水中的鞣酸可能与牛奶中的蛋白质结合,形成不易消化的沉淀物,降低蛋白质的吸收率。
2、茶水中的多酚类物质与牛奶中的蛋白质结合后,可能抑制部分抗氧化成分的活性,从而削弱茶的保健功效。
3、长期饮用牛奶与茶水的混合饮品,可能增加草酸钙沉淀的风险,导致肾结石,尤其是对于高草酸尿症的人群。
4、空腹饮用牛奶与茶水的混合饮品,可能刺激胃部,导致胃痛或消化不良。
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